Nos pâtés

Dans l'ordre : Pâté de foie, Pâté de campagne, Pâté de lapin et Rillettes.

 

Pour varier vos entrées,  pour diversifier vos pique-niques, pour égayer vos navigations ou agrémenter vos buffets campagnards.

Rillettes

• La recette : Porc, saindoux, sel & poivre
• Notre préférence : en apéritif sur de la ficelle ou en entrée avec des cornichons.
• Que boire avec ? De l'eau ou selon les conseils : un Montlouis ou un Sancerre.

Pâté de campagne

• La recette : du foie de porc, du gras et du maigre de porc, de la fécule de pomme de terre, du sel & du poivre.
• Notre préférence : avec du pain aux noix
• Que boire avec ? de l'eau ou selon les conseils  : un beaujolais, un côte du Rhône village ou un Saumur Champigny