Saucisson sec

• La recette : gras & maigre de porc, sel, poivre, épices & aromates ; séché pendant un mois dans un endroit sec.
• Notre préférence : en fines tranches à l'apéritif avec un kir servi dans une flûte celte.
  
• Que boire avec ? de l'eau ou sur les conseils : côte du Rhône village ou Sancerre rouge.