mercredi, 14 novembre 2007
Boudin noir
- La recette : sang de porc, gras de porc, oignons, boyau de porc, épices, sel & poivre.
- Notre préférence : revenu avec des pommes rissolées dans la poêle.
- Que boire avec ? De l'eau, du cidre fermier ou selon les conseils : un Saumur Champigny
Épatez vos invités avec ce boudin primé : Réalisez une tarte tatin au boudin noir ou sa variante aux poires !
06:15 Publié dans Notre boudin | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : boudin noir, charcuterie, gastronomie
vendredi, 28 septembre 2007
Les Trophées de la Gastronomie Bretonne
Une distinction supplémentaire aux Trophées de la Gastronomie Bretonne qui se sont tenus à Quiberon du 19 au 23 septembre 2007 :
Médaille de bronze pour le boudin noir attribuée à notre Charcuterie.
Un autre Morlaisien, Mr. Bleuzen, récompensé pour son caramel à la framboise et sa ganache à la fève de Tonka chez Terres & Chocolat
14:13 Publié dans Le magasin | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Trophée de la Gastronomie Bretonne, Médaille de bronze, boudin noir