Boudin noir

• La recette : sang de porc, gras de porc, oignons, boyau de porc, épices, sel & poivre.
• Notre préférence : revenu avec des pommes rissolées dans la poêle.
• Que boire avec ? De l'eau, du cidre fermier ou selon les conseils : un Saumur Champigny
  

Épatez vos invités avec ce boudin primé : Réalisez une tarte tatin au boudin noir ou sa variante aux poires !

Nos pâtés

Dans l'ordre : Pâté de foie, Pâté de campagne, Pâté de lapin et Rillettes.

 

Pour varier vos entrées,  pour diversifier vos pique-niques, pour égayer vos navigations ou agrémenter vos buffets campagnards.

Pâté de campagne

• La recette : du foie de porc, du gras et du maigre de porc, de la fécule de pomme de terre, du sel & du poivre.
• Notre préférence : avec du pain aux noix
• Que boire avec ? de l'eau ou selon les conseils  : un beaujolais, un côte du Rhône village ou un Saumur Champigny